软炸肉的家常做法

1、食材;猪肉500g、鸡蛋1个。

2、猪肉切薄片，加入适量生抽，加入少许黑胡椒粉，加入孜然末，加入少许葱姜丝，加入少许盐，腌制一会，入味后入油锅。

3、锅烧至七成热加入肉片，加入少许盐。加入一个鸡蛋，加入肉片，倒入适量水拌匀。

4、炸熟后盛出，盛出后再炸一遍。