软炸肉的做法
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软炸肉怎么能炸的表皮是酥的
主料：猪瘦肉150克。 调料：酱油5克，料酒10克，鸡蛋1个，面粉10克，湿淀粉10克，花椒盐少许，花生油250克。 软炸肉炸的表皮是酥的做法如下： 1、将猪瘦肉切成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，用酱油、料酒抓匀入味； 2、将鸡蛋打散，加面粉、湿淀粉拌成糊，将入好味的肉片放入抓匀； 3、旺火，温油，将肉片逐片下锅，炸成浅黄色后捞出，然后用筷子把粘连片分开，再改微火继续炸...
日期：2026-01-11 -
软炸瘦肉怎么做
食材：猪肉、鸡蛋、植物油、盐、白砂糖、味精、料酒、淀粉、椒盐。 做法： 1、用刀背将猪肉两面拍松，切成滚刀块，加盐、糖、料酒、味精腌渍待用； 2、鸡蛋加调好的湿淀粉调成稠糊，将渍好的肉块裹上稠糊； 3、炒锅上火，倒油烧热，逐块放入肉块炸酥脆，捞出沥油装盘，与一小碟花椒盐一同上桌即可...
日期：2026-01-11 -
软炸肉的家常做法
1、食材;猪肉500g、鸡蛋1个。 2、猪肉切薄片，加入适量生抽，加入少许黑胡椒粉，加入孜然末，加入少许葱姜丝，加入少许盐，腌制一会，入味后入油锅。 3、锅烧至七成热加入肉片，加入少许盐。加入一个鸡蛋，加入肉片，倒入适量水拌匀。 4、炸熟后盛出，盛出后再炸一遍...
日期：2025-10-20