牛腩是什么部位
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牛腩是牛身上哪个部位的肉
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。另外，牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而且牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂...
日期：2026-04-21 -
牛腩是什么部位
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。它也可以称作里脊边，是上等的红烧部位。牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸...
日期：2025-10-17