家常炮仗面怎么做

材料：牛肉、生粉、姜末、生抽、高筋面粉、食用油、青红椒、菜瓜、卷心菜、豆腐干、葱花、胡椒粉、花椒粉、草果粉、盐、蒜末、香菜。 步骤： 1、将牛肉切末加入生粉、姜末、生抽均匀搅拌，腌制20分钟。 2、高筋面粉加水和匀，反复揉搓20分钟，醒面20分钟。 3、将醒好的面切成拳头大小，正反面抹上食用油，用擀面杖将面团擀成直径约20厘米，厚度约1厘米的面饼，面饼正反面抹食用油。 4、青红椒切斜条，菜瓜切片...