简单的家常菜有哪些

青椒炒肉丝： 材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒； 做法： 1、 将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟； 2、 锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出； 3、 锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀； 4、 喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。 家常茄子： 材料：2个茄子，五花肉...