麻辣猪蹄的做法

超级香！ 准备猪蹄，咱们这次用一个。现在市面的猪蹄都已经处理的很干净了，回来看有个别位置有猪毛的就直接用镊子拽掉。 然后将猪蹄对半劈开 取高压锅内胆，把处理好的猪蹄(大小)放入锅中加料酒2勺，一品鲜酱油4勺，姜片3片，花椒少许，八角1个，蒜2瓣，葱半根(葱叶部即可)，最后加适量清水，水位以刚刚没过猪蹄为宜。 压好的猪蹄，选择清淡档位时间相对短一些，这样成品的猪蹄不会脱骨保持形状...