柿饼的制作方法家庭（柿饼的制作方法）

1、挑新鲜的柿子(只有硬的，软的做不出柿饼)。在柿子上留一个T型柄，用来挂晾。刮柿子皮。剥好的柿子皮不要扔掉，要晾晒。 2、为了晒干柿饼，要用编织带做成的绳子。把剥好的柿子挂在绳子上。记得留一定的空隙，保证每个柿子都有足够的通风和日照。架子上挂一串柿子。把架子放在阳光充足通风的地方。 3、途中要捏柿子，第一，能看到籽，但能感觉到柿子的硬度。柿子捏起来就从原来的金黄色变成了棕色。——柿子已见雏形。...