风味茄子酥脆做法
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风味茄子酥脆做法
风味茄子酥脆做法：茄子洗净切成小块，清水淘净后捞出控水。在茄子中加入粉芡拌匀，淋上淀粉，便于第二次粘匀粉芡。锅中倒油加热，将裹好粉芡的茄子块，放入锅内炸制。2分钟左右后将茄子捞出，再放入辣椒、花椒、葱、姜、白糖、醋、生抽。快速翻炒出锅就可以了。茄子，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛...
日期：2026-02-25 -
风味茄子怎么才能酥
风味茄子裹上生粉炸就会酥脆了，下面是具体做法： 准备材料：茄子一根，生粉适量，蒜粒适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量 1、将茄子洗净后切成细长条备用。 2、茄条蘸下水然后拍上生粉。 3、锅内放油，油七分热时放入茄条开始炸。 4、炸到茄条发黄后捞出，入锅复炸。 5、蒜粒、糖、醋、盐倒入小碟中调成芡汁。 6、锅热后放入调好的芡汁，熬到糖变粘稠。 7、下入炸好的茄条翻炒后即可出锅食用...
日期：2026-01-11