泔水是什么
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枧水是什么 这个是干什么用的
1、枧（jian）水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。 2、在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱...
日期：2026-01-11 -
泔水怎么读
gān shuǐ。“泔”字的拼音是gān,第四声；“水”字的拼音是shuǐ，第二声，在古代，泔水是指生活垃圾和食物残渣混合在一起的污水，经过沉淀、过滤等处理后，可以用于灌溉或者作为肥料，现代社会中，泔水通常指厨余垃圾、剩菜剩饭等生活废弃物，经过妥善处理后，可以用于生物降解、发电等用途...
日期：2025-10-19