牛肉面做法和配方

材料：面粉300克、酱du牛肉200克、牛肉粉20克、盐5克、生抽1汤匙、葱适量、黄瓜1个、香菜适量。

具体做法：

1、在面粉中加适量水，搅成面穗。

2、将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟。

3、用压面机压出光滑面皮，再压出面条。

4、在锅内放水，点火烧开，放入面条煮熟。

5、将面团捞出放入凉开水中过凉，留着备用。

6、用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用。

7、锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝。

8、将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝。

9、浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就做好了。