酱骨架怎么做

原料：新鲜脊骨，切成方块、花椒若干、生抽酱油、淀粉、姜一小块、糖少许、盐、料酒、葱、八角。

做法：

1、将骨架用沸水烫一烫；

2、用酱油，糖，淀粉腌制脊骨，约20-30分钟；

3、放油下锅，放入花椒伴炒片刻，放入腌制过的脊骨和姜块，炒大概8-10分钟；

4、然后放入原来用于腌制脊骨的酱料，酱料要漫过脊骨，加盖，用满火烧30分钟左右；

5、最后放入葱段，酱骨架制作完成。