茴香肉的饺子馅怎样调

1、准备材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香。

2、肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露。

3、用筷子顺时针不停搅拌，搅拌的同时适度加水。

4、放酱油，搅拌至粘稠即可，放入葱姜末备用。

5、将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。

6、把茴香切碎，放入备用肉馅，即成功调制。