橙子果酱的制作方法和步骤

1、橙子洗净剥皮，留一个橙子的皮，把白色部分剔除。

2、把果肉剥下来，皮和白色部分剥离，将橙子果肉撕成小块。

3、把剔除好的皮切成丝，放入碗中，加盐浸泡30分钟（中途换2次盐水），控去水分。

4、将泡过的橙皮丝放入搅拌机中，加入200毫升水打碎。

5、将打碎的橙皮连汁带水一起倒入锅里，加入冰糖，开火，煮30分钟以上。

6、橙皮汁煮30分钟后，倒入橙子果肉，搅匀，继续煮。煮至粘稠状即可。