怎样发面蒸包子

1、酵母用温水化开，避免温度过高会将酵母烫死；

2、酵母水加入面粉搅匀，开始揉面，温水一点一点的加入，慢慢揉成面团；

3、将和好的面团放入容器发酵，发好的面团较之前的两倍大，出现很多蜂窝状气孔。需要再次揉，挤出里面的气泡，揉匀后进行二次发酵，直到面团发酵到一倍大即可；

4、包好包子后，醒面，盖上一块湿布防止干燥。