好吃酥脆饼怎么做

1、油、水、盐入主锅，以2分/速度1混合。

2、加入鸡蛋和面粉。

3、以30秒/速度3-6渐速混合。

4、选择揉面程序，揉面3分钟。

5、揉好的面团静置40分钟。

6、取出面团分成55克的小剂子。

7、用擀面杖擀成20cmx10cm的长方形薄面片，稍比饺子皮厚点，从中间划一刀。

8、油锅烧热，丢个小面团试油温，小面团浮起油温正好，将面团放入油锅中煎，煎到上面起泡，下面金黄即可出锅沥油。

9、煎好的脆饼沥油，配方可以做18个脆饼，等脆饼透凉后放入保鲜盒中密封保存，这样脆饼就不会变软。