马拉糕的做法和配方

1、将低筋粉过筛，然后加入红糖，拌均匀。

2、然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下。

3、接着加入全蛋液。

4、用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，然后盖上保鲜膜，静置2个小时，松弛。

5、2个小时后，加入融化了的黄油，拌均匀。

6、泡打粉用少许水溶解，然后加入到步骤5中，拌均匀。

7、大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，然后放入。

8、先中火蒸20分钟，然后大火蒸10分钟，焖15分钟后再揭锅。