安琪酵母的副作用及禁忌

安琪酵母作为一种常见的食品添加剂，一般被认为是安全的，不会引起严重的副作用。但是，对于某些人可能存在某些不适，如过敏反应，引起头痛、头晕、恶心、胃部不适等症状。同时，在以下情况下也应避免使用安琪酵母：

1.对安琪酵母过敏或过敏体质。

2.患有肝病、肾病、胃十二指肠溃疡和糖尿病患者，应在医生指导下使用。

3.孕妇、哺乳期妇女和婴儿不适宜使用。

4.由于安琪酵母含有大量的***盐，因此用于烤面包等高温烘烤食品时，应适量控制，避免食品中***盐含量过高。