煎三文鱼皮的家常做法

主料：

三文鱼皮200克。

辅料：

生抽10毫升，黑胡椒3克，料酒15毫升，盐3克。

步骤：

1、鱼皮洗净，控干水分，用绍酒、生抽、黑胡椒和盐腌制30分钟；

2、准备一个平底锅，把三文鱼皮码入锅底；

3、转用中火慢煎；

4、一面煎好后，翻面，继续煎；

5、两边都煎透后即可出锅；

6、可根据个人喜好撒上调料，即可食用。

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