冷面汁是如何调制的先谢了

主料：黄瓜切丝，西红柿切片，牛肉片，熟鸡蛋切成两半，白醋，食盐，白砂糖，味精或鸡精。

制作方法：

1、准备一比十的冰水。

2、把干冷面用清水浸泡并使其完全散开。

3、把水烧开，加入冷面，搅拌，防止粘结，滚水煮2分钟左右无硬心时捞出。

4、放入已经备好的冰水中，连续冲直至面变冷。

5、沥干水分，将冷面放入碗内。

6、将黄瓜丝、西红柿、牛肉片、熟鸡蛋、白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精等加入即可食用。

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