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奶油芝士是什么

2025-03-29 来源:互联网转载

一种未成熟的全脂奶酪。色泽洁白,质地细腻,口感微酸,适合用来制作奶酪蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,奶油芝士即奶油奶酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。奶油奶酪开封后容易变质,要尽早食用。芝士主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,含丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2,易被人体吸收。

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