松板肉是什么肉

1、松板肉位于猪颈肉两边,是猪身上最宝贵的“黄金六两”。

2、松板肉是一道家常菜，该菜的主料松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。