食用碱怎么发面

1、把面粉倒入碗中，在里面倒入适量的白糖，白糖可以使蒸出来的面食更加松软清香，倒入食用碱，搅拌均匀。

2、在杯子里面倒入小苏打，小苏打可以代替酵母粉快速发面，加入白醋，白醋可以使蒸出来的面食更加蓬松。

3、用温水稀释，再搅拌均匀，少量多次的加入面粉中，搅拌成絮状，揉成揉捏成光滑的面团，盖上保鲜膜让其发酵即可。