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红糖白糖和冰糖的区别

2025-03-28 来源:互联网转载

红糖是直接用甘蔗煮干而成,白糖是蔗糖的结晶体,冰糖是以白糖为原料经过再溶而形成。

1、红糖:也叫黑砂糖,是直接用甘蔗煮干燥而成,保有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸,甘醇酸就是一种分子最小的果酸,能促进肌肤的新陈代谢,而糖份及矿物质能吸收水分,保持肌肤的润泽度。

2、白糖:颜色洁白、粒细而软,入口易化,白砂糖是蔗糖的结晶体,白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。

3、冰糖:以白砂糖为原料,经过再溶、清净、重结晶而制成,是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体,冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸酒类和滋补佐药等。

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