多宝鱼的皮一定要撕吗

多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，它的鱼皮没有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的的营养价值，但是在烹饪前，一定要清洗干净，因为鱼皮上面的脏东西比较多。