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拉丝的是奶酪还是芝士

2024-10-08 来源:互联网转载

拉丝的是奶酪也是芝士,两者是一种东西。其中可以拉丝的属于硬奶酪,这种奶酪的水分含量在30%~50%左右,比较有弹性。而软奶酪水分含量一般在67%以上,生活中所有的新鲜奶酪几乎都属于软奶酪。

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