会冒烟的冰激凌怎么做

冒烟的冰激凌是一种非常有趣的食品，它可以在口中产生烟雾，给人一种神秘的感觉。这种冰激凌的制作方法并不复杂，只需要几个简单的步骤就可以完成。

首先，我们需要准备一些材料。这些材料包括牛奶、淡奶油、糖、食用碳酸氢钠和液态氮。

接下来，我们需要将牛奶、淡奶油和糖混合在一起，搅拌均匀。然后，我们需要将这个混合物倒入一个不锈钢碗中，放入冰箱冷藏至少2小时。

当混合物冷冻好之后，我们需要将它取出来，加入一小勺食用碳酸氢钠，然后迅速搅拌均匀。这个时候，我们需要将液态氮倒入碗中，不断搅拌，直到混合物开始变硬。

接下来，我们需要将混合物放入一个容器中，用液态氮将其冷冻至-196℃。在这个过程中，我们需要不断地搅拌混合物，直到它变成了冰激凌的质地。

最后，我们需要将冰激凌放入一个碗中，用一小勺食用碳酸氢钠撒在上面。当我们用勺子搅拌冰激凌的时候，就会看到冰激凌开始冒烟了。

总的来说，制作冒烟的冰激凌并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。但是，由于液态氮的使用需要注意安全问题，因此在制作的过程中需要格外小心。

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