刺猬可以吃么

野生刺猬不能捕食，属于二级保护动物，受法律保护。人工饲养的刺猬可以食用，它是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲。刺猬的皮称异香，仙人衣，是重要的传统中药材。