螃蟹要蒸多长时间

15分钟左右

螃蟹生活在浅水中，非常容易被寄生虫寄生，但是寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟就可以将寄生虫完全杀死，而且时间不是太长，不会导致蟹肉过老。

蒸螃蟹的步骤

1.先将螃蟹洗干净绑好，再准备一个蒸锅。

2.锅内放入适量的水，放上蒸格，将螃蟹底部朝上放入锅中。

3.螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，而且螃蟹也不会因为蒸的时间太长而导致营养流失。最后放入少量的姜丝可以去腥，蒸15分钟就可以了。

蒸螃蟹的注意事项

1.蒸螃蟹的时间一定不能短，要不然螃蟹里的细菌及寄生虫没有去除干净，很容易引起身体腹泻腹痛等症状。

2.蒸螃蟹的时间不要太长，要不然会影响螃蟹的食用口感，降低螃蟹的食用价值。

3.蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅，因为这样才能保证螃蟹的完整。

螃蟹的好处

1.清热解毒

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液等作用，主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。而且螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢，适量的吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

2.养筋活血

螃蟹有养筋活血、通经络、补骨添髓等作用。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的人有一定的食疗效果，适合跌打损伤、骨折的人食用。

3.增强体质

螃蟹中含有丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于人体组织细胞的修复与合成，增强体质。

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