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焯是什么意思
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用水焯一下是什么意思
用水焯一下是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出后进行下一步烹调或调味。是烹调中不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味起着关键作用。而且还能除去...
日期：2025-03-29 -
焯什么意思
1、焯，汉字，有两个读音chāo、zhuō。 读作zhuō时的基本字义为：明白透彻。读作chāo时的基本字义是：把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来，例如“焯白菜”...
日期：2024-09-09
