孔雀开屏鱼的做法是什么

1、将鳊鱼清洗干净，鳊鱼的头和尾部切断，鱼身切花刀。2、将鱼放在碗里，撒上盐，倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。3、生姜切丝，葱切成段。均匀撒在鱼身上。4、沸水...