油脂是高分子化合物吗

油脂不属于高分子化合物，油脂的来源可以是动物或者植物，油脂是油和脂肪的统称，从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂是烃的衍生物，油脂是一种特殊的...