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麦芽糖是还原糖吗
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蔗糖和麦芽糖是还原性糖吗
还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖加入斐林试剂，在水浴加热的条件下，反应产生氧化亚铜...
日期：2025-03-31 -
麦芽糖是还原糖吗
麦芽糖是一种单糖，属于还原糖的一种。还原糖是指具有还原性的单糖，能够还原其他物质，同时也能被其他物质还原。麦芽糖的分子式为C12H22O11，它是由两个单糖分子...
日期：2024-09-07
