绿豆淀粉是生粉吗

绿豆淀粉是生粉，生粉严格来讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡或做成羹状，还可以用来腌制肉类，使肉质软化，北方称作团粉，上海称作菱粉，生粉并不是专指哪一种淀粉。绿豆...