单糖为什么具有旋光性

单糖的定义是多羟基醛或多羟基酮，中间有“ch2oh”这样的结构，这个碳原子就是受性碳，所以单糖具有旋光性。如果单糖是环形构象，旋光性会受到影响，但不会消失。旋光...