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腌肉的腌制方法盐配比

腌肉盐放多了咋办

1、淡盐水浸泡：盆子里加入适量清水，再加入一勺食盐搅拌均匀，放入腊肉浸泡一段时间。腊肉和淡盐水都含有食盐，也就是氯化钠。腌腊肉时为了保存时间长，一般放的盐都比较...
日期：2025-06-08
腌肉放多少盐的比例

腌肉时肉和盐的比例是10：1。放盐过少，腌的腊肉过淡，不利腊肉存放时间长；放盐过多，腊肉太咸也会影响人食用的口味。盐里可添加适量的花椒和八角，一起开中小火炒，等...
日期：2025-06-06