蔗糖是非晶体吗

蔗糖属于分子晶体，蔗糖同时存在无定形结构，蔗糖晶体凝结需要晶核，有固定熔点，没有结晶核下是无定形，无固定凝固点。蔗糖是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖...