麻辣鸭脖的制作方法及配料

主料：冰鲜鸭颈子5000克。配料：葱节120克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、排草5克、香叶3克、丁香5...