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酸价是什么意思
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酸价是什么
在化学中，酸价或称中和值、酸值、酸度表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数。酸价是对化合物或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。典型的测量程序是，将一份...
日期：2025-03-29 -
食用油的酸价和过氧化值是什么
食用油酸价：是指食用油中游离脂肪酸的含量。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。食...
日期：2025-03-28
