百科问答网

当前位置:与TAG 腌肉 相关的文章 | TAG标签

腌肉

  • 腌肉有点怪味怎么办

    腌肉有点怪味怎么办

    腌肉有点怪味是肉表面的油脂被氧化而产生的味道,可以把腌肉的表层刮掉,再用清水把腌肉清洗干净,还可以用料酒来浸泡腊肉一小时左右,再用料酒和腊肉一起蒸煮,这样也是可...

    日期:2025-04-10
  • 腌肉为什么要放白酒

    腌肉为什么要放白酒

    腌肉放白酒是因为酒在高温下能很好的渗入原料内部,达到增香去腥的目的。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮...

    日期:2025-03-28