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还原糖有哪些

  • 不是还原糖的有哪些

    不是还原糖的有哪些

    不是还原糖有蔗糖、淀粉、纤维素等。还原糖是指分子结构中含有还原性基团的糖。还原糖(reducingsugar):羰基碳(异头碳)没有参与形成糖苷键,能够还原斐林...

    日期:2025-07-20
  • 什么是还原糖

    什么是还原糖

    还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。分子结构...

    日期:2025-03-28