低筋面粉怎么配制

中筋面粉和淀粉的比例按4比1混合即可配出低筋面粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份，粗蛋白质融合的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西...