螃蟹冷水蒸还是热水蒸

1、蒸螃蟹可以冷水下锅，也可以热水下锅。2、新鲜螃蟹的肉质比较鲜美，用热水或者是冷水蒸都可以，用冷水蒸出来的螃蟹色泽分明、外型漂亮、不易断腿。但是用热水蒸出来的...