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鸡蛋做变蛋的制作方法

  • 变蛋制作过程

    变蛋制作过程

    1、将鸡蛋逐个放进盛有石灰膏的锅中,与松花蛋不同,河南变蛋是无铅的,并且可以上桌。2、将裹好石灰的鸡蛋放在铺好的锯末上,均匀摆放好的鸡蛋,将鸡蛋均匀沾上锯末。3...

    日期:2024-09-22
  • 怎样做变蛋的配方

    怎样做变蛋的配方

    配料:石灰粉、纯碱和鸡蛋。1、纯碱1斤,先用热水化,倒入5斤石灰粉,多次少量的加入清水,具体要用多少水,没有确切比例,最终搅成细糊状。至于它的浓稠度,可以拿鸡蛋...

    日期:2024-08-01