扇贝肉怎么洗

1、购买扇贝后，需用水浸泡十分钟，目的是除去扇贝壳和扇贝肉里的泥沙； 2、选择带扇贝壳做料理，需使用牙刷将扇贝的外壳刷洗干净，接着将扇贝用刀打开，把除扇贝肉之外的其他东西和泥沙等去掉，然后使用清水反复冲洗，直到手指在肉里摸不到沙子； 3、冷冻扇贝清洗泥沙的方法是焯水，把冷冻的扇贝解冻后，把扇贝放入开水锅中并盖上锅盖，一分钟后捞出，再用清水冲洗，把扇贝里的泥沙洗净，沥干水分备用即可； 4...