如何挑选黄瓜

1、分品种：黄瓜有口味各不同的小黄瓜、短黄瓜、鞭黄瓜、刺黄瓜等品种，其中刺黄瓜的品质最佳，肉质也最为脆嫩。刺黄瓜的瓜体呈棒状，带有纵陵，瓜表面又黑色的瘤，并有刺毛，瓜瓤较小，种子也少。 2、看瓜刺：嫩的黄瓜表面一般都带有刺，如果刺小而密，且容易碎断，则这种黄瓜味较鲜嫩，若是黄瓜表面无刺，则表示黄瓜较老。 3、看瓜形：若是瓜形较直，且细长均匀，较短，个头也较小，则这种黄瓜的口感较好。 4、看瓜色...