牛肉丸子面的做法和配方
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牛肉丸子面及汤怎么做啊
牛肉丸子汤： 1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。 2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成丸子，放入开水锅内，烧开，当丸子漂起时，把原汤倒出，将丸子放入冷水中洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。 3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净...
日期：2025-10-19 -
牛肉丸子面怎么做 牛肉丸子面
步骤1 食材：牛里脊肉200克，面条150克，青菜2颗，生姜1块，大葱1段，鸡蛋清1个。调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，老抽1汤匙。 步骤2 葱切末。 步骤3 姜切末。 步骤4 牛肉切小块。 步骤5 放入料理机中，打成肉馅。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精。胡椒粉、鸡蛋清，顺时针搅拌上劲，再加入食用油拌匀。 步骤6 用勺子团成肉丸，放入沸水中煮熟。 步骤7...
日期：2025-10-16