老式蛋糕的做法
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谁知道老式蛋糕的做法
材料:鸡蛋3个,低粉75克,白糖70克,色拉油20毫升,白芝麻适量。 做法: 1、3个全蛋中一次性加入45g白糖; 2、用电动打蛋器低速搅打,待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至高速继续打; 3、蛋液打至完全膨发约5分钟,提起打蛋器,滴落的蛋液不会立刻消失; 4、分两次筛入75g低粉,快速切拌均匀至无干粉,翻拌时不要画圈,像炒菜一样上下翻拌,防止消泡; 5、沿边缘倒入15g花生油,翻拌均匀; 6...
日期:2025-10-16
材料:鸡蛋3个,低粉75克,白糖70克,色拉油20毫升,白芝麻适量。 做法: 1、3个全蛋中一次性加入45g白糖; 2、用电动打蛋器低速搅打,待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至高速继续打; 3、蛋液打至完全膨发约5分钟,提起打蛋器,滴落的蛋液不会立刻消失; 4、分两次筛入75g低粉,快速切拌均匀至无干粉,翻拌时不要画圈,像炒菜一样上下翻拌,防止消泡; 5、沿边缘倒入15g花生油,翻拌均匀; 6...
日期:2025-10-16