欧蕾
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欧蕾是什么
牛奶。其实我们所讲的欧蕾是法文中的ａｕｌａｉｔ的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。 草莓欧蕾的做法：材料：小麦粉６０克、蛋黄２个、细砂糖２０克、香草精５克、蛋清２个、细砂糖３５克、淡奶油１００克、糖粉１０克、草莓适量。 1、蛋清和蛋黄分离，加入白糖和香草精...
日期：2026-03-12 -
欧蕾什么意思
牛奶。欧蕾是法文译音，翻译成中文是“牛奶”的意思，奶茶店中的草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是奶茶，只是做法稍有不同。 蛋清和蛋黄分离，加入白糖和香草精，用打蛋器轻微打发。 分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖，先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入的细砂糖，用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入细砂糖。打至湿性发泡的状态就可以了...
日期：2025-10-16