泡椒怎么腌制

主料： 辣椒(适量)。 调料： 花椒(适量)，生姜(适量)，大蒜(适量)，盐(适量)，糖(适量)。 步骤： 1、辣椒洗干净，晾干，一定要确保没有一点水，否则会变质； 2、横对半剪开，不要切断，可以容易入味，竖的是太长了才切开； 3、盐水烧开，放辣椒绰水，捞起晾凉备用； 4、取一干净干燥的玻璃瓶； 5、放入半瓶冷开水，依次放入辣椒，盐，糖，花椒，大蒜，生姜； 6、密封防入冰箱保存...