麂子肉怎么吃
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野生黄麂肉怎么做好吃
一、主料:黄麂肉、料酒、生抽、精盐、洋葱、青椒、蒜。 做法: 1、将黄麂肉切片，用适量料酒、生抽、精盐腌制十分钟左右； 2、洋葱一个切片，青椒一个切条，蒜粒拍裂； 3、架锅起火，锅内入茶油，投入蒜粒呛锅，油热后迅速将黄麂肉倒入锅中推炒两分钟左右，最后加入切好的洋葱， 青椒，翻炒片刻即可盛盘上桌。 二、黄焖麂子肉用料:麂子肉、花椒、辣子、草果、姜片、白糖、蒜片、肉清汤、精盐。 做法: 1...
日期：2026-03-29 -
麂子肉的做法有哪些
1、将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3厘米见方的厚片入盆; 2、姜拍松入碗，用肉汤浸泡，将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍20分钟。 3、用不锈钢钎把麂子肉逐片串好; 4、鸡蛋磕入碗中，加湿淀粉制成蛋糊，蛋糊内下肉串裹匀，刷上香油; 5、将木炭点燃，烧至无烟时，摆上烤架，放上肉串，烤至糊干，刷上花生油; 6、再烤至出香味呈金黄色时...
日期：2025-10-16